LAZO-ラソ-

通堂恭平(ツウドウ キョウヘイ)

1994年、山口県出身。幼い頃から大好きだったスイーツの魅力を多くの人に伝えて笑顔にしたいという思いから、パティシエを目指す。専門学校で製菓の基本を学び、ホテルで技を磨く。その後、ケーキ店で働きつつ、目で見て楽しい飴細工やチョコレート細工に興味を持ち、独学にて技術を習得。数々の飴細工のコンクールに入賞。現在【LAZO】【CLOVERS】専属パティシエとして、自らが創るオリジナルスイーツでゲストを笑顔にすべく、日々邁進している。